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    秋季不同時段的養生法

        初秋是夏季剛過的第一個月,暑熱的威力尚未散去。此時,陽氣浮越,汗出津津,氣耗陰損,而秋季的干風有時送來一絲涼意,稱為“溫燥”,人們表現出皮膚干燥,咽干口燥,干咳少痰,心煩少眠等癥狀。

        秋季是調養生機,去舊更新,為人體最適宜進補的季節。因此,秋季不但是老年人和患有慢性疾病的人進行調補食療的好季節,也是健康人進行食補的好季節。秋季分初秋、仲秋和晚秋三個階段,不同階段進補亦不同。

     

        初秋養生 清補為上

        初秋是夏季剛過的第一個月,暑熱的威力尚未散去。此時,陽氣浮越,汗出津津,氣耗陰損,而秋季的干風有時送來一絲涼意,稱為“溫燥”,人們表現出皮膚干燥,咽干口燥,干咳少痰,心煩少眠等癥狀。此時,大補、溫補會助燥傷陰,加重病情,只能清補。

        此時應適當食用一些具有健脾、清熱的食物或藥物,以消除夏日酷暑的“后遺癥”,并調理脾胃功能,為仲、晚秋乃至冬季進補奠定基礎。如潤肺生津的木耳、補而不滯的山藥、潤腸養發的芝麻、清心潤肺的百合、養心安神的蓮子、清熱生津的蓮藕、滋陰降火的甲魚、健脾養胃的板栗、補腎固精的核桃、健脾利濕的薏苡仁等,藥物則選擇養陰生津的西洋參、滋腎養肝的枸杞子、養陰清熱的沙參等。

     

        仲秋養生 和中為要

        仲秋是暑熱散盡,冬寒未至,不冷不熱,氣候宜人的好季節。這時萬樹結果,萬葉歸根,謂之“春華秋實”,可謂是養生的旺月。因氣候宜人,五谷豐登,蔬果碩多,胃口大開,心情愉悅,怎能不貪食暢飲呢!此時的飲食原則是突出一個“和”字,以防“秋膘”和三高(高血脂、高血糖、高血壓)以及脾胃損傷。

     

        所謂“和”是指所食食品的性味不能大熱大寒、大辛大咸,相互之間應協調和諧。另外,飲食應走中庸之道,如飲食時間、饑飽、寒熱等要適當,飲食要定時,一日三餐不能忽早忽晚,飲食量不能忽多忽少。俗話說“飯后留一口,活到九十九”、“飯吃八成飽,病痛不找我”說的就是飲食不能過飽。

     

        晚秋養生 益氣散寒

        晚秋是接近冬季的月份,可以說陣陣北風陣陣寒,因肺主氣,又為嬌臟,很容易感受外邪而致虛,故養生時應注意加強益氣散寒的食品。在加強營養,增加食物熱量的同時,要注意少食性味寒涼的食品,并忌生冷。為預防冬季呼吸系統疾病的產生,除選用具有補肺益氣功效的食物外,還可用1~3個核桃肉與1~3片生姜同嚼服食。對于需要在冬季進補的人來講,此時也是調整脾胃,打“底補”的最佳時期。作為底補,芡實是最好食選,可用芡實、紅棗或花生仁加紅糖燉湯服,或用芡實燉牛肉等食用。通過底補,脾胃健運,入冬就可放心進補,以此抵御嚴寒。


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